Anleitung:
1. Schritt
Den Thunfisch in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Mirin, Rapsöl und roten Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Die Thunfischscheiben in die Marinade legen und 10 Minuten ziehen lassen.
4. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und die Thunfischscheiben darin anbraten.
5. Schritt
Die Thunfischscheiben mit Sesam bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Thunfisch nur kurz angebraten wird, damit er innen noch roh bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Thunfisch vor dem Anbraten in einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce und Mirin marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Aburi Tuna, da er die Aromen des Fisches unterstreicht und das Gericht nicht überdeckt.